Launch of The 4th Annual Le French GourMay Food & Wine Festival, with the theme of Bordeaux wines and gastronomy -- fotop.net photo sharing network

第四屆Le French GourMay法國五月美食節

歡迎前來發掘波爾多美酒佳餚

法國五月美食節 (Le French GourMay) 已連續第四年舉行，今屆將繼續為香港和澳門獻上整整一個月的美食之旅，讓老饕盡情品嚐法國頂級的美酒佳餚。香港和澳門的高級餐廳聯同多位星級大廚、食物設計師和法國優質酒莊，攜手打造最滋味的法國五月，特別精心設計一系列特色菜單和舉辦精彩的試酒會、推廣活動和研討會。

每年法國五月美食節皆重點介紹法國各個產區的酒，波爾多美酒成為今年美食節的焦點。波爾多不僅僅以它的美酒及葡萄園為名，在其他方面，它亦保存了建築，文化及烹飪方面的遺產，這些古蹟迎接21世紀的到來。波爾多有許多令人留下深刻印象的建築物及城市設計，它們歷史猶久，可追溯於18世紀。由於歷史遺蹟被保存在最佳狀態，再加上近年來在波爾多進行的改善建築工程，「法國波爾多月之港」在2007年6月28日被列為世界文化遺產之一。

法國駐港澳總領事栢雅諾先生在中環國際金融中心二期內的The French Window 餐廳主持第四屆法國五月美食節開幕禮，並致以開幕辭。

之後，香港專業品酒師協會主席周國明先生為在場的參加者介紹及講解波爾多葡萄酒。

如欲查詢更多詳情，請瀏覽：http://www.frenchmay.com/events/le-french-gourmay

法國五月美食節官方合作伙伴：波爾多

波爾多並不滿足於昔日種種偉大建築的光環。很明顯地，其令人羨慕的國際名聲是由於波爾多生產品質極佳的葡萄酒。波爾多是世界上面積最大的葡萄酒生產地，其葡萄園面積達120,000公頃。出產的葡萄酒均來自世界上最著名的酒莊。

波爾多葡萄園內的酒窖為參觀者開啓，以介紹葡萄園的歷史及造酒過程，及讓他們品嚐葡萄酒。除了葡萄酒外，波爾多的美食及烹飪特色亦是世界聞名的。

一種令人嚮往的生活方式有助提升波爾多及城市周邊的形象。在法國西南部，生活習慣大多圍繞著烹飪藝術，這包括由日常的傳統菜式到為特定日子而設的美食體驗。波爾多亦因為當地出產的食物及米芝蓬星級廚師為名。這些領先的美食家的作品具原創性，並在烹飪方面具有天資；當地的出產亦包含了來自世界各地的材料及口味。

一如以往，每年的法國五月美食節都設立主題，而今年法國五月美食節（2011年5月1日至5月31日）將以波爾多為主題。

2012法國五月美食節三大推廣活動：

頂級餐廳之波爾多菜單:

在整個法國五月美食節，一些城中的米芝蓮星級餐廳包括Petrus, Amber, Caprice, l’Atelier de Joël Robuchon, Pierre, Bo Innovation及Spoon將參與其中，供應以波爾多為主題的美食饗宴。

餐廳Pierre的著名廚師Pierre Gagnaire將於4月24日至5月1日期間前來香港，推出他為法國五月美食節設計的餐單。

從2012年5月1日至5月31日，以上餐廳將推出一套叫人垂涎的French GourMay套餐。為使這美味體驗更獨特完美，菜單特別搭配產自波爾多的醇美佳釀。

其他餐廳與酒吧之推廣活動:

Inaki Aizpitarte，一位自學成才的廚師，將在4月20日在銅鑼灣Cubus Agnès b. 餐廳內主持一個特別的晚上，展示他的廚藝。

除了上述家餐廳，超過30家餐廳/酒吧也迎合法國五月美食節而推出特別美食：

Bouchon, BLT Steak, Chez Patrick, Chez Patrick Deli, Café de Paris, The Press Room, Hong Kong Jockey Club (香港賽馬會), Congress Restaurant (會景餐廳), New Shanghai (新滬坊), 798 unit & co. , Fleur de Sel, Chez Didier, La Villa, Le Chef , Backstage, Lane Bar and Restaurant, Martino Café, Whisk, Chez Les Copains, Le Moment, La Terrasse, Heirloom Eatery & More, Agnès b. group, Indochine, Privé (澳門), Ma cuisineSteik World Meats, The Tasting Room (澳門), La Marmite (Aqua restaurant group), 旅遊服務業培訓發展中心(職業訓練局的機構成員) (只開放給會員), Happy Valley Clubhouse (只開放給會員) 。

以上一些餐廳加入了e訂檯系統 (www.tablemark.com)，令您可更容易地參與法國五月美食節。

歡迎蒞臨法國五月美食節的合作食肆，享受口福無窮的五月！每人如在其中任何兩間(或以上) 餐廳內消費超過3000元，將有機會贏得兩張法國波爾多國家歌劇院芭蕾舞團的表演門票。

商店推廣活動與研討會:

全港高級零售商店將在整個五月，特別推出來自波爾多的產品與酒釀。參與商店包括Citysuper, Gallerie du vin, 百佳, Monsieur Chatté, Red dot dot (点点红), The ASC Wine Gallery, Vins Gallery, Voici wines, Voi-la, Wine World, Watson’s Wine Cellar, Vinvautz, Grand Cru Cellar, Chez Patrick Deli及City Wine Cellar (澳門)。

在法國五月美食節期間將舉辦三個專門研討會，包括亞洲侍酒及教育中心 (AWSEC)，賞味坊(l’Atelier du Gout)，Heather & March, the 8^th Estate Winery, Talent State Asia (俊邦亞洲), BBR-The Fine Wine Cener及 HKMA (香港管理專業協會)，推廣法國生活藝術和廚藝項目。

欲詳細了解節目內容，請參閱法國五月美食節的小冊子。

與香港進口商合作:

超過十五個香港進口商成為法國五月美食節的合作伙伴，包括：Fico, Cytise, Classic Fine Food, Links Concept, Red dot dot, Wine World, ASC Fine Wine, Telford, Anrise-IMC, Cottage Vineyards, Vins gallery, Gallerie du vin, K-elements, Summergate, French Gourmet, Gourmet Fine Food, Olivier Pacific, Altaya, Watson’s Wine Cellar及Chez Patrick Deli。這些公司為新聞發佈會的品酒會提供波爾多的美食和葡萄酒，也將會為各家餐廳的波爾多菜單供應酒類和食材。

關於法國五月

法國五月美食節是法國五月藝術節的一部分，法國五月藝術節為一項全球性的藝術盛事，為觀眾帶來刺激五官的藝術體驗。

由法國領事館與法國文化協會合辦的法國五月藝術節，在康樂及文化事務署支援下，已有十九年歷史。自1993年成立以來，法國五月成為了亞洲最大型的法國藝術節之一。今年已是舉辦的第二十屆。

一直以來，法國五月舉辦了多於500個世界頂尖的節目，當中包括有多種形式的藝術，如視覺藝術、歌劇、古典及當代音樂、舞蹈、綜合藝術表演、電影等，Le French GourMay及時裝。

法國五月藝術節能夠在香港的藝術日誌中穩佔一席位，而且觀眾數目不斷增加，除了有賴精挑細選合適的節目，法國五月亦致力將票價維持在合理水平。此外，法國五月的網頁（www.frenchmay.com）亦不斷更新，讓大眾知悉藝術節的不同項目。