酒米:兵庫県三木地区で収穫された特等山田錦 精米歩合:18% 日本酒度: 0 酸度: 1.1
酒米:ひだほまれ 精米歩合:60%
酒米:山田錦100% 精米歩合:45% 日本酒度: +2 酸度: 1.4 使用酵母: 蓬莱酵母
酒米:亀の尾4号 精米歩合:50% 日本酒度: +4 酸度: 1.5
酒米:愛山 精米歩合:50% 日本酒度: +5 酸度: 1.3
酒米:飛騨ほまれ 精米歩合:80% 日本酒度: 0
酒米:飛騨ほまれ 精米歩合:55% 日本酒度: +5 酵母: 蓬莱酵母
酒米:飛騨ほまれ 精米歩合:65% 日本酒度: +3
酒米:ひだほまれ 精米歩合:55% 日本酒度: +3
酒米:山田錦 精米歩合:18% 日本酒度: 0 酸度: 1.1
酒米:山田錦 精米歩合:35% 日本酒度: +5 酸度: 1.2 アミノ酸度: 0.8 使用酵母: 蓬莱酵母
酒米:越の雫 精米歩合:50% 日本酒度: +3 酸度: 1.1
酒米:山田錦 精米歩合:45%
精白度: 50% 日本酒度:+3 原料米: 越の雫 酸度: 1.1 アルコ-ル度:15%
酒米:赤磐雄町 精米歩合:50%
酒米:飛騨ほまれ 精米歩合:68% 日本酒度: -2 酸度: 1.2 使用酵母: 7号
酒米:山田錦 精米歩合:45% 日本酒度: +4 酸度: 1.3 アルコール分: 15%
酒米:ひだほまれ 精米歩合:55% 日本酒度: +3 酸度: 1.4 アルコール分: 15%
酒米:ひだほまれ 精米歩合:55% 日本酒度: +3 アルコール分: 15.5%