Thursday 10th September 2009 12:03:45 AM  所謂kebab，就是肉串。在土耳其我見最多就是羊和牛，也看過混合的。但凡是食肆集中地，你必然-就像回教寺必然會有圓頂那樣必然-會看見店外如示威般直豎著兩三串大型kebab，然後看見店員拿著長刀(側圖轉載)，像削蘿蔔般從肉串外圍削下一片片的肉塊，一般會用來夾麵包，角式就像漢堡包中的牛扒，也會用來配飯。 有人說土耳其菜跟中國菜和法國菜是世界三大美食。但...在那邊逗留了兩星期，實際情況跟那個美譽相去甚遠啊。當然你說我這個窮鬼未嘗真正的土耳其美食也未嘗不可，只是我以為所謂世界美食是即使到了一般平民地方，還是可以嘗到一定水準的菜餚嘛。總之，我這個窮鬼在那兩星期就是未嘗過一餐令我要豎起拇指的菜式啦。 在土耳其我還發現一個相當奇怪的飲食現象-飲紅茶。土耳其人喜歡紅茶相信已達上癮程度。他們是無時無刻，無分場合地在飲茶。而且飲茶的風格是相當統一或者說是堅持，所有人-無論年紀-都是清一式使用透明小巧的玻璃杯，配一隻鐵匙及一粒方糖，沒有茶壺，也不會看見其他款式或其他大細的茶杯。情況就好像無論你到銅鑼灣還是筲箕灣、旺角還是沙頭角，你都看見為數不少的老中青都是清一式拿著一盒250ml盒裝維他奶一樣。這種現象我到現在還覺得很有趣呢~ |
