最近，無線電視有一個飲食節目 - May姐嘩哈哈，在節目中她介紹的是在國內之美食。話說有一集，她在國內某餐廳，介紹那店舖出名的河豚魚美食，公然在鏡頭面前，她詢問那正在屠宰河豚魚之中國籍廚師，問他屠宰了這麽多尾的河豚魚，有沒有失手過，有沒有吃死過人。身為星級主持的她，問這些愚昧而不尊重對方的問題，真是豈有此理。

我個人認為，拿得起這把刀子去宰河豚，一定經過了嚴格之培訓，人命關天，不能嘩哈哈說笑。難度她面前的那位厨師是日本藉的話，她就吃得心安理得嗎。我們當然不是這樣來分別，只有分別於有沒有經過嚴格培訓與否。

當然，賣得河豚，屠宰的廚師如未經過嚴格培訓的話，其後果不需我們去評估吧，那店東也不是愚蠢。

在吉祥寺逛街，我看見了圖中的河豚，我想著May姐的愚昧問題，難道光顧的食客，又是問著相同的問題，問了才敢去吃嗎。中國有句話說得很好，食得咸魚就要抵得喝吧。

Alex 14/11/2013